Mesa buffet con montaje

Aperitivos

• Brochetas de salmón con mayonesa de eneldo
• Ensaladilla de atún y gambas con regañás
• Pimiento baby relleno de queso y avellanas
• Cremoso de mejillones en escabeche con bastones de patata paja
• Ensalada de lentejas al curry de Madras
• Lingote de guacamole y concasse de tomate
• Cañas de pan feo con jamón ibérico
• Ensalada de foie y judías verdes con vinagreta de higos

Bocatines

• Brioche de gambas con mayonesa de apio
• Focaccia de pastrami y ensalada de col
• Pan cristal de chicharrón y boniato con pico de gallo

Postres

• Bizcocho de zanahoria con sopa de chocolate blanco y curry
• Mousse de queso con frambuesas y crumble de romero

Bodega

• Vino blanco: Mernat, 2019
• Vino tinto: Mernat, 2018

Condiciones:

• Mínimo 6 personas
• Duración del montaje previo por parte de cocinero: 1,5 horas
• Menaje eco-desechable
• Una botella de vino blanco y una botella de vino tinto por cada seis comensales
• IVA incluido

45 euros por persona (IVA incluido).

Incluye vino (no cristalería)