Pularda entera rellena con cebollitas al PX y patatas baby al romero

Pasos para hacer la pularda entera rellena con cebollitas al PX y patatas baby al romero

Tiempo de preparación: 35 minutos

    1. En frío, separa los muslos y las alas con un cuchillo pequeño.
    2. Corta la pularda en rodajas de medio centímetro aproximadamente y ve
      disponiéndolas en una fuente apta para horno junto a los muslos y las alas
      previamente cortadas.
    3.  Tapa la fuente con papel de aluminio y mete la pularda en el horno (ya precalentado) a 180ºC durante 30 minutos.
    4. Vuelca el jugo de carne en un bowl y caliéntalo en el microondas durante un
      minuto, aproximadamente. Repite este paso con las cebollitas al PX y las patatas baby. Estas últimas estarán listas en unos tres minutos.

Buon appetito!

Ingredientes

PULARDA. INGREDIENTES: pularda, pollo de corral, cerdo, hígado de pato, tocino ibérico, boletus edulis, orejones, ciruelas, avellanas, nueces, huevo, champiñones, trufa, AOVE, brandy, pimienta, sal.

JUGO DE CARNE. INGREDIENTES: agua, hueso de vaca, vino tinto, cebolla, puerro, zanahoria, ajo, romero, tomillo, sal, pimienta.

CEBOLLITAS AL PX. INGREDIENTES: cebollita francesa, Pedro Ximénez.

PATATAS BABY AL ROMERO. INGREDIENTES: patata nueva, AOVE, romero, sal, pimienta

Sin conservantes

Recuerda que este es un producto fresco, que cocinamos a diario y SIN CORSERVANTES

Consérvalo en la nevera o en una estancia fría (3 – 5ºC) y cocínalo antes de cinco días

Alérgenos

Frutos secos, huevo, sulfitos