Solomillo Wellington

Solomillo Wellington

Tiempo de cocción: 15 minutos

    1. Precalentar el horno a 200ºC con calor arriba y abajo y ventilador.
    2. Con una brocha, pinta el solomillo con el huevo liquido.
    3. Hornea el solomillo durante 10 minutos para poco hecho, 13 para punto y 16 para muy hecho.
    4. Mientras se asa el solomillo, ve calentando la salsa en un cazo.
    5. Calienta las zanahorias en un cazo o microondas fuera de la bolsa durante dos minutos a potencia media.
    6. Saca el solomillo del horno y déjalo reposar entre tres y cinco minutos antes de comerlo.
    7. Acompaña el solomillo con la salsa y las zanahorias.

Buon appetito!

Ingredientes

SOLOMILLO WELLINGTON. INGREDIENTES: Carne de vacuno (solomillo), harina de trigo, champiñones, chalotas, hígado de pato, panceta de cerdo ibérico, mantequilla, huevo, AOVE, pimienta negra y sal.

CALDO DE CARNE. INGREDIENTES: carne de vacuno, carne de cerdo, carne de pollo, cebolla, zanahoria, puerro, ajo, vino tinto, especias, AOVE, sal y harina de maíz.

ZANAHORIAS CONFITADAS. INGREDIENTES: zanahorias, mantequilla y sal.

Sin conservantes

Recuerda que este es un producto fresco, que cocinamos a diario y SIN CORSERVANTES.

Consérvalo siempre en la nevera (3 – 5ºC) y cocínalo antes de tres días.

Alérgenos

Gluten, lácteos, huevo, sulfitos.